我国龟类养殖概况

    我国龟类的养殖始于20世纪80年代，最早饲养是乌龟，以后由于市场的需求，陆续开始驯养其他淡水龟如黄喉拟水龟（石龟）、三线闭壳龟（金线龟）和鳄龟等。

    一、龟的经济价值和龟文化

    龟近年来之所以成为人们普遍关注的热门养殖对象，一方面与其野生资源日渐枯竭有关；另一方面是人们逐渐认识到了龟的经济价值和文化价值。

    (一)龟的经济价值

    1、食用价值：龟肉、龟卵为天然食品，营养丰富，味道鲜美。俗语说，“龟身五花肉”，就是指龟肉具有牛、羊、猪、鸡、鱼五种动物肉的营养和味道。现代研究表明，龟肉、龟血中含有多种氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及微量元素，龟的综合营养价值已超过了甲鱼。其实，古人很早就知道龟可食。现在在我国南方及东南亚地区人们也喜食多种龟类。

    2、药用价值：龟有很高的药用价值。明代李时珍所著《本草纲目》中记载：治漏下赤白，破症瘕疥……小儿囟不合。龟人药，以龟和背甲(龟甲)、腹甲(龟板)为主。化学成分研究表明：龟甲、龟板含有丰富的骨胶原、蛋白．质、钙、磷、脂类和多种人体必需的微量元素。龟肉、龟头、龟血、龟胆汁、龟皮甚至龟尿等都可入药。

    龟肉，有益阴补血之功，主治痨瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、筋骨疼痛、病后阴虚血弱，尤其对小儿虚弱和产后体虚、脱肛等有疗效。

    龟甲，为我国传统名贵中药材。具有滋阴降火、潜阳退蒸、补肾健骨、养血补心等多种功效。在临床上与熟地、知母、黄柏、狗脊等配伍，用以治疗骨蒸劳热、盗汗、心悸、眩晕、耳鸣和足心发热等症。炙脆的龟甲和焙干的潞党参各等量，研细口服可治肺结核、淋巴结核、肛门结核。据研究，龟甲对治疗肿瘤也有一定的作用。

    龟血，用以治疗脱肛、跌打损伤，与白糖冲酒服用治气管炎、干咳和哮喘等。

    龟胆汁，主治痘后目肿，月经不开等。现代医学研究证明，其对肉瘤有抑制作用。

    3、观赏价值：龟是长寿吉祥的象征，日本人常将一对小金龟 (乌龟)放在精致的盒子里，作为祝寿的礼物。由于龟长寿，如果你从幼年起养一对龟，这对龟往往能伴你长大成人，结婚生子，甚至作为传家之物交予子孙，这在其他动物中是办不到的。

    龟是很有灵性的动物，它们胆子也大，很容易和人建立感情，每当你下班回家，它就会爬过来向你要吃食，一副憨态可掬的样子，使你疲劳顿消。龟与龟之间都是和平相处，有时一只龟会爬到另一龟身上休息，看到它们缓缓地爬动，一口一口地吃食，一副与事无争的样子，使你浮躁的心情很快恢复平静自然。

    龟的这些特性使很多人非常喜爱养一两只小龟在家中，有的人甚至在院子里修假山池塘来养龟。除此之外，龟的种类很多，体形体色各异。不少龟仅外表就可给人带来赏心悦目的感觉。

    另外，以黄喉拟水龟、平胸龟、眼斑水龟等为基龟培育出的绿毛龟，更因其碧绿晶莹、文静幽雅、姿态动人而引入注目，备受青睐，被人称为“水中翡翠”、“绿衣精灵”。

    (二)龟文化

    距今2亿多年以前，在地球上就有了龟。那时，地球尚属恐龙时代，龟和恐龙同属爬行动物，但后来恐龙灭绝了，而龟却生存至今，而且它的样子也和当初没有多大变化。我们的祖先虽不知道这些，但从龟独特的外表，沉稳的动物上似乎悟出了很多，把龟当做神灵之物视作吉祥长寿的象征，只是到了元代以后，龟一词才有了贬义。不过，时至今日，人们更看重它的经济价值，龟之贬义早已淡化。

    宋代古籍《十三经注疏》载：“象物，有象在天……麟、凤、龙、龟谓之四灵。”这是古代人们有灵之物的总结，麒麟、凤凰、龙都是人类臆造的动物，惟有龟在自然界中有其实物。古人认为天地之间存在着互相感应的关系，人间的祥瑞和灾难实际上是上天对人的嘉奖和惩罚。天意是有兆可寻的，只要顺着天意，就可避灾趋福。于是“占卜”风俗应运而生。由于龟是有灵性的动物，自然就被当做最佳的占卜器物，这种龟卜又称为龟策。占卜的结论又被刻在龟甲上，称为“卜辞”，后来形成“甲骨文”。

    我们的祖先在与动物打交道的过程中，发现小小的龟竟能以独特的方式躲过种种灾难，有时是人类所望尘莫及的，如忍饥、耐渴等，而且龟的性格特别温顺。逐渐地把龟当做解危避难、消灾降福的神物。早在殷代，人们就将龟图铸在青铜器上；宋代以前，民间凡有嫁娶、生育、贺寿、建房等喜庆场合，均有龟的工艺品供放在厅堂上，即使佛家，也愿意把龟当做放生对象。另外，小小的龟竟有长长的寿数，也是人们认为神异的，龟也被当做长寿的象征，以至不少人为孩子取名时要带个“龟”子。

    自元代起，龟的寓意发生了变化。到了明代，龟的声誉全面崩溃，龟成了骂人的词汇，没有人再愿意在自己的名字上缀个“龟”字。但我们的近邻一—日本，由于在唐宋时期一直崇拜中国文化，龟的长寿吉详之意一直传播下来。

    二、养殖现状：

    上个世纪80年代初，我国就开始利用野生资源及其成熟个体开展了乌龟的人工养殖和驯化，并在池塘环境条件下，进行了龟鱼混养，但这些仍停留在试验阶段。

    进入20世纪90年代，在初期鳖的养殖开始受到普遍重视，多种规模的养鳖场如雨后春笋般地建成，但龟的养殖仍未引起多数养殖场及养殖户的注意，仅有少数人从养鳖热中看到了龟类养殖的前景，继而仅有少数养龟场开始建立或已经建成。从1996年起养鳖业急速走下坡路后，龟类的养殖便由此而兴起，10万只以上的乌龟养殖场已在湖南、江苏、福建、湖北等省建成，其它品种的龟养殖很少。由于乌龟的养殖成本较高，每千克达到120~140元，而售价却为每千克160元左右，利润空间小，从1999年后人们又开始转向养殖较有发展前景的淡水龟类如鳄龟、三线闭壳龟和黄喉拟水龟等，尤其是黄喉拟水龟，其人工养殖量仅次于乌龟。

    目前，已初步形成一定养殖规模的品种有乌龟；生长快，出肉率高、潜力较大的有鳄龟；自然繁殖速度慢、经济价值较高，产品供不应求的有三线闭壳龟和黄喉拟水龟。此外尚有出口创汇，观赏价值极高的绿毛龟。

    三、市场前景：

    龟类具有独特的营养、药用、观赏和出口创汇等其它动物所无法替代的经济价值，因此，加大力度开发龟类养殖，前景十分广阔。

    从近年来国内市场龟类价格的变化，也可看出养龟业目前正悄然兴起，市场潜力巨大。以每千克计价，商品黄喉拟水龟2000年为每只1000元，2001年1300元，2002年为1400元；黄喉拟水龟种龟的价格要比商品龟略高；黄喉拟水龟稚龟2000年为70元/只，2001年为120元/只，2002年为135元/只；商品金钱龟2000年起一直到2002年均保持在11000元；金钱龟稚龟从2000年起一直到2002年均保持在每只为5000元。由此可以看出，龟类的价格不断上涨或保持较高平稳的价格水平，其原因：一是龟有独特的经济价值和文化价值，因而其市场要求量大；二是自然环境遭到破坏，加上近年来龟类的市场价格诱人而刺激了人们大量滥捕乱抓，野生资源已近枯竭，这个问题不单在中国，全世界都很突出，今后龟的市场为卖方市场，其市场需求将主要依赖人工饲养来缓解；三是我国养龟业起步较晚，在现在养殖的龟类中，除乌龟已初具规模外，其它龟类品种都以个体散养或小规模养殖为主，上规模的养殖场很少，加上龟生长慢，繁殖低，不利炒作，20年的发展远未达到应有的规模。专家预计，今后30年，仍是养龟业大发展时期。因此，有识之士应抓住机遇，率先进行国内优良龟类的人工养殖，起带头示范作用，以利于我国养龟业的健康发展。